Premier(ère) Cuisinier(ère)

Description

Estérel Resort, c’est 200 suites hôtelières en bord de lac, un spa nordique festif, deux expériences gourmandes et l’une des plus importantes caves à vin au pays. Rejoignez l’équipe de l’une des destinations favorites des Québécois, une institution indépendante remarquable avec une riche histoire dans la magnifique région des Laurentides.

Principales tâches :
• Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à la composition des plats;
• Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
• Préparer, cuire et assaisonner les plats par les méthodes appropriées;
• Maintenir les normes de la qualité de la production et de la présentation au niveau des standards établis;
• Voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail, à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité;
• Toutes autres tâches connexes et/ou nécessaires au bon déroulement des opérations.

Compétences générales

Compétences exigées :

•   Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à la composition des plats;
•   Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
•   Préparer, cuire et assaisonner les plats par les méthodes appropriées;
•   Maintenir les normes de la qualité de la production et de la présentation au niveau des standards établis;
•   Voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail, à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité;
•   Toutes autres tâches connexes et/ou nécessaires au bon déroulement des opérations.

Compétences personelles :

•   Détenir un diplôme de cuisine (DEP) ;
•   Posséder entre 3 à 5 ans d’expérience pertinente;
•   Être en mesure de travailler dans un environnement où la chaleur peut être soutenue;
•   Bonne tolérance au stress;
•   Excellent service à la clientèle;
•   Sens élevé de l’organisation et rapidité d’exécution;
•   Responsable, débrouillard, courtois et souriant;
•   Attitudes et comportements professionnels (discrétion, honnêteté, aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, etc.).

Avantages :