Le début de la nouvelle année est déjà bien entamé, ce qui signifie que l’heure de la planification a sonné!
Que vous prévoyiez un congrès, un colloque, une réunion, une formation ou une retraite entre collègues, il faut garder en tête que les repas et les pauses-café sont des moments-clés de votre événement. C’est un moment où vos employés ou collègues peuvent discuter, échanger des idées et créer des liens. Alors, soyez créatifs et offrez-leur une pause-café ou un souper propice qui sort de l’ordinaire!
Notre directrice aux ventes, Line Latour, vous partage ce qu’elle observe comme tendances de menu événementiel pour 2017. De quoi vous inspirer un peu!
À la pause café
Quoi de mieux pour revigorer les esprits de ses collègues entre deux présentations qu’une collation santé? On est d’accord! C’est la raison pour laquelle on propose souvent à nos groupes la formule jus frais, crudités et smoothies à la pause.
Cependant, rien n’empêche la pause-café d’être un peu plus gourmande! Une autre façon de relaxer les esprits est de vous laisser tenter par un péché mignon. Nos assortiments de beignes, choux à la crème, ou encore, popcorns sucrés-salés en ont ravis plusieurs! À chacun son encas préféré.
Pour souper
Comme on le mentionnait précédemment, le souper doit être propice à la discussion, aux échanges entre collègues. Pour ce faire, on propose souvent à nos groupes des formules plus conviviales avec des stations de nourriture, qui permettent de bouger un peu, ou des plateaux à partager, qui agissent parfois comme brise-glace entre les participants.
Si vous cherchez plus un effet « wow », ce qui est très tendance est le live-cooking, où le chef prépare sous les yeux de vos collègues des plats adaptés à chacun! Ou encore, on vous suggère de recréer l’ambiance du centre-ville de Montréal l’été, avec ses foodtrucks, ses animations et sa musique. Quoi de mieux pour détendre l’atmosphère après une grosse journée de formation?
Pour plus d’idées de menus ou pour organiser votre événement : ventegroupes@esterel.com.
